Brazil Tarcízio Aldo Zugliani espresso

259

POPIS

chuťový profil: čokoláda, lesní ovoce


praženo na: espresso


oblast: Carmo de Minas
farmář: Tarcízio Aldo Zugliani
zpracováno v: Sao Francisco da Bela Vista
zpracování: pulped natural
arabika: Yellow Catuaí
nadm. v.: 1100 m n. m.



Tato Yellow Catuaí zpracovaná pulped natural metodou má klasický chuťový profil, lehká acidita, lesní ovoce, čokoláda a příjemně plné tělo.
Tarcízio koupil farmu Sao Francisco da Bela Vista v roce 1993. V průběhu let udělal obrovský pokrok v rozvoji infrastruktury farmy. Vybudoval sušící terasy a investoval do lepšího zařízení pro zpracování kávy. Přesadil farmu mladými rostlinkami aby zvýšil kvalitu výnosů. 

Počet brazilských farem zaměřujících se více na kvalitu než kvantitu stále roste. Nadmořská výška a vulkanická půda tvoří ideální podmínky pro pěstování vyvážených káv s plným tělem, pro které je Brazílie ve světě kávy známá. Káva Tarcízia je tím zářným příkladem.

Podobné produkty