Tampery

Tamper: Esenciální nástroj pro každého baristu

Tamper je klíčový nástroj pro přípravu espressa. Slouží k utažení mleté kávy v portafiltru, což je zásadní krok při přípravě kvalitního espressa. Správné utlačení kávy (tamping) zajišťuje rovnoměrný průtok vody skrze mletou kávu, což je nezbytné pro dosažení optimální extrakce a chutě.

Materiály a design

Tampery jsou obvykle vyrobeny z nerezové oceli, hliníku nebo dřeva, a mohou mít různé tvary a velikosti. Hlavní částí tamperu je plochá nebo lehce konkávní základna, která musí odpovídat velikosti portafiltru. Rukojeť by měla být ergonomická a pohodlná pro každodenní používání.